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정미경 베이컨달걀덮밥 레시피 & 달걀카나페 레시피 최고의요리비결 7월3일
베이컨달걀덮밥 레시피
재료 : 베이컨(40g), 배추김치(1컵), 밥(150g)
스크램블드에그 재료 : 달걀물(2개), 소금(약간), 후춧가루(약간)
부재료 : 후춧가루(약간), 고추장(1T), 설탕(½t), 참기름(1t), 통깨(½t), 후춧가루(약간), 쪽파(약간)
베이컨달걀덮밥 만드는법
1. 베이컨(40g) 1cm 간격으로 썬다.
2. 팬에 기름 두르고 달걀물(2개) 저어 가며 익혀 스크램블드에그 만든 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌린다.
3. 팬에 베이컨 볶다가 후춧가루(약간) 뿌려 볶는다.
4. 팬에 기름 두른 뒤 배추김치(1컵) 볶다가 고추장(1T), 설탕(½t), 참기름(1t), 통깨(½t), 후춧가루(약간) 넣어 볶는다.
5. 그릇에 밥(150g) 담은 뒤 스크램블드에그, 베이컨, 김치볶음, 쪽파(약간) 올린다.
달걀카나페 레시피
재료 : 달걀(3개)
달걀노른자 고명 재료 : 다진 양파(2T), 마요네즈(2T), 머스터드(½T), 흰 후춧가루(약간), 설탕(½T), 파슬리가루(약간)
부재료 : 볶은 베이컨(20g), 쪽파(약간), 고춧가루(약간)
달걀카나페 만드는법
1. 냄비에 달걀(3개), 물 넣어 삶는다.
2. 삶은 달걀 반 가르고 흰자, 노른자 분리한 뒤 달걀흰자 물에 헹군다.
3. 으깬 달걀노른자에 다진 양파(2T), 마요네즈(2T), 머스터드(½T), 흰 후춧가루(약간), 설탕(½T), 파슬리가루(약간) 넣어 버무린다.
4. 달걀흰자에 고명 올린 뒤 볶은 베이컨(20g), 쪽파(약간) 올리고 고춧가루(약간) 뿌린다.
5. 그릇에 보기 좋게 담는다.
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